メタボ健診対策とコレステロール

メタボ健診の対策だからといって、コレステロールを気にしすぎると必要な栄養素が不足してしまうことがあります。

確かに、コレステロールの摂り過ぎはメタボ健診の大敵ではありますが、バランスの良い食事を取ることが大切です。

世の中には、コレステロールを多く含む食品がありますが、逆にコレステロール値を下げる食品もあります。

メタボ健診の対策としては、厚生省の指導にもあるように1日に30品目の食品をバランス良く食べるようにすると良いと思います。

栄養的な特徴をもとに食品を6つのグループに分類して、それぞれのグループの食品からまんべんなく30品目を選ぶようにしましょう。

1日30品目を選ぶ際のポイント
◆同じ食品は1日に何度食べても1品目として数えます。
◆調理済みの惣菜や外食したときには、わかる範囲で構わないので素材の食品数を数えるようにしましょう。
◆調味料や香辛料は基本的に食品として数えませんが、味噌や砂糖、マヨネーズといった調味料については、栄養供給源となることから数えます。

６つの食品群・・・栄養的特徴と食品例

●第1群・・・骨や筋肉を作る働きをもつ食品
例：魚介類・肉類、大豆・大豆製品、卵

●第2群・・・骨や歯を丈夫にする働きをもつ食品
例：牛乳・乳製品、海草、小魚類

●第3群・・・皮膚や粘膜を保護する働きをもつ食品
例：緑黄色野菜（ニンジン、ホウレン草、小松菜、など）

●第4群・・・身体の機能を調節する働きをもつ食品
例：淡色野菜（キャベツ、白菜、キュウリ、など）、果物

●第5群・・・糖質性のエネルギー源になる食品
例：米、パン、めん、イモ、砂糖

●第6群・・・脂肪性のエネルギー源になる食品
例：油脂類（バター、植物油）